The Photo Cookbook – Barbecue Grilling

Ce livre de cuisine visuelles s’adresse à tous les passionnés de grillades. Il présente des classiques comme le « bifteck d’aloyau et salade de pois chiches », les « travers glacés au ketchup de pommes et tomates » ou les « ailes de poulet », mais aussi des préparations plus originales comme le « carré de veau rôti et gratin de pommes de terres », la « poularde entière, sauce aux anchois et au basilic » ou le « saumon sur planche de cèdre et sa salade d’oranges et de fenouil ».

L’application contient un ensemble diversifié de 72 recettes, réparties en quatre chapitres « La viande », « La volaille », « Le poisson » et « Les légumes et le fromage ». Sur une page de menu, chaque chapitre se déroule verticalement, ce qui permet dopter de façon ludique et visuelle pour la recette que l’on aimerait préparer.

Les grillades peuvent être cuites à la chaleur directe, mais certaines recettes préconisent aussi une cuisson à l’étouffée (couvercle fermé) et à la chaleur indirecte, comme le permet le barbecue boule par exemple.

L’application est un véritable cours de grillades privé, dispensé chez vous par un maître du gril expérimenté qui vous explique comment procéder. De splendides photos, en haute résolution et très bien mises en valeur sur votre iPad, illustrent chaque étape.

Chaque recette commence par une image montrant tous les ingrédients. Vous pouvez ainsi vérifier d’un coup d’œil si vous avez en stock le nécessaire à la préparation du plat.

Les instructions de préparation sont brèves, formulées de façon claire et facilement compréhensibles. Associées aux images, elles aident aussi bien les « grilleurs » débutants que les plus confirmés à penser aux petits détails. Chaque recette se conclut par une image de la recette terminée, que vous pouvez aussi utiliser comme suggestion de présentation.

Les caractéristiques en quelques mots :
- 72 recettes de grillades et plus de 600 photos de qualité en haute résolution
- Toutes les recettes accompagnées de photos de professionnels, étape par étape
- Fonctionnalité de recherche par ingrédient et par recette
- Possibilité d’envoyer par mail la liste des ingrédients
- Possibilité d’ajouter les recettes préférées à vos Favoris. Pour cela, dans le menu, cliquez dans le coin supérieur droit d’une recette.
- Possibilité d’ajouter des notes personnelles à chaque recette.
- Ingrédients enregistrés avec une fiche informative (consultable en cliquant sur l’ingrédient correspondant).

Lapplication reprend le concept du « Cuisine visuelle – Simple, rapide et delicieux » qui est un succès mondial.